Los mejores jamones y paletas ibéricas

Selecci√≥n de las mejores ofertas de paletas y jamones ib√©ricos. Piezas de excepcional calidad, con la garant√≠a y seguridad de acertar en tu compra. Organizados seg√ļn el etiquetado que identifica la procedencia del jam√≥n.

JAMONES¬† IB√ČRICOS DE BELLOTA

Mejores ofertas de Jamones  Ibéricos de Bellota. La gama alta y premium de los jamones y paletas ibéricas. Piezas de la máxima calidad, a la altura delos mejores productos gourmet del mundo y capaces de satisfacer los paladares mas exigentes.

 

Mejores paletas y jamones ibéricos, mejores ofertas

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Cerdos de raza 100% ib√©rica (ETIQUETA NEGRA) o de cruce con 50 -75 % de pureza ib√©rica (ETIQUETA ROJA), criados en libertad y engordados en montanera con pastos naturales y bellotas en las dehesas del Sudoeste de la Pen√≠nsula. Salamanca, Extremadura y la zona Oeste de Andaluc√≠a abarcan casi todas las extensiones de dehesas de Espa√Īa, con una gran densidad de bellotas por hect√°rea.

Procesos de curaci√≥n artesanos, respetando los tiempos y las elaboraciones tradicionales, transmitidas de generaci√≥n a generaci√≥n. Los mejores paletas y jamones ib√©ricos del mundo, la joya de la corona de la gastronom√≠a espa√Īola. Comprueba la mejores ofertas online que hemos seleccionado. Imposible equivocarte con ellos.

Superventas
Navidul, Jamón de bellota ibérico + jamonero + cuchillo (8.5kg -9.0kg)
  • Tiempo de curaci√≥n: m√≠nimo 30 meses
  • La pieza lleva una vitola, va envuelto en una funda y a su vez va guardado en una caja...
  • Regalo de jamonero y chuchillo.
Redondo Iglesias - Jamón de Bellota Ibérico (50% raza iberica) - 7250 gr.
  • Jam√≥n ib√©rico de bellota, procedente de cerdos ib√©ricos criados en libertad y...
  • Curaci√≥n m√≠nima de 48 meses en las bodegas naturales de redondo iglesias en la sierra de...
  • La brida roja es la garant√≠a de calidad, producto certificado ib√©rico por certifood
Jamón de bellota 100% ibérico (7,5 - 8 kg)
  • LOS ROMEROS DE ALAN√ćS es una marca que se caracteriza por la selecci√≥n, generaci√≥n a...
  • CRIADOS EN LIBERTAD: alimentados en la montanera mediante bellotas e hierbas y tras pasar...
  • CARACTER√ćSTICAS: Al corte presenta un atractivo color rojizo, buena infiltraci√≥n y...
Jam√≥n Ib√©rico de Bellota de SALAMANCA. 379,90‚ā¨. ENTREGA 24-72 HORAS. 8 kg...
  • Pieza entera de 8 kg. aproximadamente.
  • Garant√≠a de calidad asegurada 100%. (CERTIFICADO con la Norma de Calidad del Ib√©rico...
  • Tiene una mimada y cuidada curaci√≥n de m√≠nimo 24 meses en los mejores secaderos. Se...

 

IB√ČRICOS DE CEBO DE CAMPO Y DE CEBO IB√ČRICO

Mejores ofertas de jamones ibéricos de cebo de campo. Jamones y Paletas Ibéricas de calidad a precios muy competitivos.

comprar jamon cebo de campo

comprar jamon de cebo

 

 

Cerdos  ibéricos, criados intensivamente en granjas con una alimentación principalmente basada en cereales y leguminosas. A pesar de tratarse de crianza intensiva en granjas, hablamos de cerdos ibéricos con una pureza de raza mínima del 50%. Esto ya otorga a los jamones ibéricos de cebo un punto superior de calidad con respecto a otros jamones. Además con unos precios al alcance de cualquier bolsillo para disfrutar de un gran jamón en tu casa.

¬ŅQu√© diferencia hay entre el jam√≥n de cebo y el jam√≥n de cebo de campo?

Los jamones ibéricos de cebo de campo realizan la fase final de engorde en libertad en las dehesas, complementando su alimentación de pastos naturales, frutos secos y alguna que otra bellota. Esto otorga a los jamones y paletas de cebo de campo un plus de sabor e intensidad.

Superventas
ElPozo Jamón Ibérico de cebo - 8.75 kg
1 Opiniones
ElPozo Jamón Ibérico de cebo - 8.75 kg
  • Alto oleico
  • Origen de calidad
  • Ib√©rico
Navidul Jamón de Cebo Ibérico, Jamonero y Cuchillo - 8.25 kg
  • El Jam√≥n Navidul de cebo ib√©rico, elaborado con materia prima de gran calidad cuenta con...
  • Su aroma intenso y persistente, junto con su exquisito sabor hacen del Jam√≥n de cebo...
  • Jamonero y cuchillo de regalo
Jamón Ibérico de Cebo de Campo 7 - 7.5 Kg
48 Opiniones
Jamón Ibérico de Cebo de Campo 7 - 7.5 Kg
  • El jam√≥n ib√©rico de cebo de campo es una pieza obtenida de las extremidades posteriores...
  • Su sabor es exquisito y delicado y en el paladar destaca su prolongado aroma.
  • El jam√≥n proviene de cerdos de raza ib√©rica criados en semi-extensivo y alimentados a...
Redondo Iglesias - Jamón de Cebo de Campo Ibérico (50% raza ibérica) - 7250...
11 Opiniones
Redondo Iglesias - Jamón de Cebo de Campo Ibérico (50% raza ibérica) - 7250...
  • Jam√≥n ib√©rico cebo de campo, procedente de cerdos ib√©ricos criados en libertad y...
  • Curaci√≥n m√≠nima de 36 meses en las bodegas naturales de redondo iglesias en la sierra de...
  • La brida verde es su garant√≠a de calidad, producto ib√©rico certificado por certifood

IB√ČRICOS DE BELLOTA: ¬ŅJAM√ďN O PALETILLA?

Jamon ibérico y paleta ibérica diferencias

Tenemos dudas entre comprar paleta ibérica o comprar jamón ibérico. Es normal. Hay muchos factores que diferencian ambos productos, además de la necesidad o el uso que cada uno vaya a darle. Te ayudamos a diferenciarlos para ayudarte a elegir.

Diferencias que hay entre los jamones y las paletillas.

De antemano te diremos que, a pesar de que cada una de las piezas tengan sus singularidades, si el origen y la elaboración son las adecuadas, ambas opciones son estupendas elecciones para llevar a tu mesa.

Los jamones de cerdo son las dos patas traseras, mas voluminosas, mientras que las paletas son las dos extremidades delanteras, mas cortas y delgadas.

Esta es la primera gran diferencia, y de ella se deduce que la pieza de jam√≥n, al ser mas grande,¬† tiene mas peso, en una horquilla de 7 a 10 kilos. La paleta en cambio es mas peque√Īa, en torno a 4.5 – 6.5 kgs.

huesos de jamon y paleta ibéricaLa forma del hueso es otra diferencia notable. En la paleta ibérica se reconoce con claridad la forma del omóplato que el animal tiene en las patas delanteras, mientras que el jamón ibérico tiene un hueso menos regular y que sobresale ligeramente.

La proporción de hueso en la paleta es mayor que en el jamón. Todo eso condiciona también el corte de la pieza, como podemos ver en nuestro artículo sobre el corte del jamón ibérico.

El periodo de curación también es diferente. Las paletas ibéricas en torno a 18-28 meses, mientras que el jamón ibérico de bellota entre 24 y 48 meses.

Todo esto, obviamente, afecta al sabor. En general la paleta ibérica de bellota tiene un sabor mas intenso, resulta mas sabrosa y jugosa por la mayor concentración de grasa. Mientras el jamón ibérico de bellota , al tener mas tiempo de curación, gana en matices y aromas.

Dicho esto, que puede resultar de utilidad a la hora de tomar tu decisión de compra, podemos establecer un par de diferencias que resultan mas palpables y prácticas:

La primera es el precio. El jamón ibérico de bellota, siendo un producto mas cuidado, con mayor tiempo de curación, y mas duradero en su consumo, resulta sensiblemente mas caro que la paleta ibérica de bellota. La proporción habitual, comparando productos de similar pureza de raza y calidad, suele ser el doble de precio por kilogramo.

La segunda el tama√Īo. La paleta ib√©rica es mas peque√Īa y tiene menos proporci√≥n de carne. Es mas apropiada para consumir en una ocasi√≥n concreta, o en una familia de pocos miembros. El jam√≥n ib√©rico tiene mejor rendimiento para un uso mas prolongado, eventos multitudinarios o en la hosteler√≠a.

Navidul, Paleta de bellota ibérica (5 - 6.5 kg) + jamonero + cuchillo.
12 Opiniones
Navidul, Paleta de bellota ibérica (5 - 6.5 kg) + jamonero + cuchillo.
  • Tiempo de curaci√≥n: m√≠nimo 30 meses
  • La pieza lleva una vitola, va envuelto en una funda y a su vez va guardado en una caja...
  • Cada pieza es escogida una a una, por nuestros expertos, siguiendo estrictos criterios de...
IGLESIAS - Paleta Cebo Ibérica 50% Raza Ibérica de 4,8 a 5kg + Jamonero de...
  • Paleta de Cebo Ib√©rica envasada al vac√≠o para su perfecta conservaci√≥n en transporte....
  • Pa√≠s de origen: Espa√Īa
  • Mantener en un lugar fresco y seco
Jam√≥n Ib√©rico de Cebo de Campo (Paleta). 84,80‚ā¨ ENTREGA 24-72 HORAS. Peso...
  • Pieza entera de unos 4,5 A 5 kg. aprox. de GUIJUELO, SALAMANCA. Garant√≠a de calidad...
  • Tiene una mimada y cuidada curaci√≥n de m√≠nimo 24 meses en los mejores secaderos.
  • Se trata de un producto intenso con un sabor exquisito y delicado y en el paladar destaca...
Jamon Iberico de Bellota (Paleta) 4 - 4.5 Kg + Jamonero + Cuchillo
  • La paleta ib√©rica de bellota es una pieza obtenida de las extremidades anteriores del...
  • Su sabor es exquisito y delicado y en el paladar destaca su prolongado aroma.
  • La paleta ib√©rica de bellota proviene de cerdos alimentados con bellota durante la...

Si hablamos de productos de calidad, tanto el jamón como la paleta ibérica de bellota son excelentes opciones. Podemos decantarnos por ser mas prácticos a la hora de elegir uno u otro, o también podemos, simplemente, elegir la opción que mas nos guste.

Te lo ponemos fácil y te proponemos nuestra selección de las mejores paletas y jamones ibéricos, incluyendo nuestros favoritos y los mas vendidos.

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JAMONES DE BELLOTA
JAMONES DE CEBO
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