JAMÓN IBÉRICO JABUGO

La Denominación de Origen Protegida  JABUGO nació como tal en 2015, sustituyendo a la DOP Huelva. La Unión Europea se encarga de proteger y certificar la calidad y el origen de los productos de cerdo 100 % ibérico que se elaboran bajo esta denominación.

D.O.P. JABUGO: La cuna del mejor jamón del mundo

Los cerdos, de raza 100% ibérica, son criados y engordados en libertad en las dehesas de encinas, alcornoques y quejigos de Badajoz y Cáceres en Extremadura y de Cádiz, Córdoba, Huelva, Málaga y Sevilla en Andalucía.

A diferencia de las denominaciones de origen de Guijuelo, Dehesa de Extremadura y Los Pedroches, la D.O.P. Jabugo sólo etiqueta productos 100% ibéricos.

jamon de bellota denominacion de origen jabugoLa zona de crianza es amplia, incluyendo dehesas extremeñas y de otras zonas de Andalucía. La elaboración y curación de los jamones ibéricos de bellota de jabugo si está limitada geográficamente.

Durante la montanera, entre  Otoño y la Primavera, el cerdo ibérico dobla su peso deambulando en libertad por la dehesas. En este periodo basa su alimentación en la bellota y camina una media de 15 Kms diarios en su búsqueda de alimento. Esto potencia su musculatura y da a las piezas una forma mas esbelta y estilizada, a diferencia de los jamones de cerdos de granja, que tienen una forma mas redondeada.

Los Jamones de Bellota Denominación de Origen Jabugo se elaboran con métodos tradicionales en las bodegas naturales del entorno del Parque Natural Sierra de Aracena Picos de Aroche, procedentes de cerdos 100% ibéricos criados y engordados en libertad en la dehesas de la zona.

etiqueta negra jamón ibérico denominación de origen Jabugo

El microclima de la zona, de inviernos húmedos y fríos y veranos frescos y calurosos, otorga a esta comarca unas condiciones únicas, que facilitan que los procesos de curación y maduración de la piezas de Jamón Ibérico de bellota de Jabugo se hagan de forma natural y artesanal.

Los jamones ibéricos de bellota producidos en esa zona son apreciados y reconocidos en todo el mundo. Jabugo, cuna del Jamón Ibérico, abandera a un total de 31 municipios enmarcados en un entorno natural único,  que está declarado Reserva de la Biosfera por la UNESCO.

PURO IBÉRICO: Nuestro Jabugo favorito

Por su relación calidad-precio, por su sabor, su aroma y por representar todas las virtudes del jamón de Jabugo, nos decantamos por recomendar el Ibérico de Bellota, etiqueta Roja Alba Romero.

Rebajas
Jamón 75% raza Ibérica de Bellota ALBA ROMERO | Peso aproximado de 7 KG |...
  • Jamón 75% raza Ibérica de Bellota disponible en diferentes rangos de peso.
  • Cerdos 100% ibéricos con doble montanera engordados en libertad en dehesas de encinas y...
  • Curación mínima de 36 meses en secaderos naturales de Jabugo. Máxima calidad al mejor...

Condiciones para operar bajo la denominación JABUGO

El Consejo Regulador de la Denominación de Origen se encarga de fijar, velar y certificar el cumplimiento de todas las normas y condiciones para que los productores puedan operar bajo la denominación JABUGO.

  • Vitola negra iberico jabugoDelimitación de zonas de crianza y producción.
  • Uso de cerdos de pura raza 100% ibérica.
  • Limitación de producción y prácticas de explotación.
  • Procedimientos de matanza.
  • Control de calidad en todos los jamones y paletas.
  • Procesos de curación y tiempos de maduración.
  • Marcado de las piezas.
  • Clasificación y etiquetado según alimento y porcentaje de pureza de raza.
  • Calidades mínimas del Jamón de Jabugo para poder salir al mercado.
  • Registros obligatorios. Desde cerdo vivo a producto final.

Todo el proceso de producción se alarga mas de cuatro años, desde la crianza del cerdo hasta el final del proceso de maduración. Sólo los jamones que han cumplido con todos los requisitos durante el proceso obtienen la vitola de DOP JABUGO.

Los mejores jamones ibéricos de bellota de Jabugo

Los Jamones de Jabugo son reconocidos a nivel nacional e internacional. Jabugo es sinónimo de Jamón Ibérico de Bellota de la máxima calidad. Auténticos lujos de la gastronomía española y mundialmente apreciados y reconocidos.

Cuando hablamos de jamones certificados con la etiqueta D.O.P. Jabugo, hablamos siempre de jamones 100% ibéricos de bellota, la gama alta de del Jamón Ibérico. La fama y el reconocimiento mundial que tienen los productos ibéricos de Jabugo se ha ganado gracias a la máxima calidad y excelencia de cada pieza que sale al mercado con el sello DOP Jabugo.

El catálogo de ofertas de los jamones 100% ibéricos de bellota de Jabugo no tiene nada que envidiar a ningún otro en cuanto a productos de lujo se refiere.

Jamón Ibérico de Bellota Sánchez Romero Carvajal
Jamón Ibérico Puro Bellota 5 Jotas
Jamón Ibérico de Bellota LAZO
Jamón Ibérico Summum Jabugo Olalla
Jamón Ibérico de Bellota Altanza-Jabugo
Jamón Bellota 100% Ibérico Alba Romero
Sanchez Romero Carvajal - Jamón Bellota 100% Ibérico, tramo de 7 a 8 kg de...
Cinco Jotas (5J) Jamón Ibérico 100% Puro de Bellota (6,5-7,0 kg)
Jamón bellota etiqueta negra LAZO 100% ibérico.
Jamon Iberico de Bellota 100% Iberico DOP Jabugo Summun - Jamon de Jabugo Pata...
Jamón Ibérico de Bellota de Altanza con un peso de 7,5 kg
Jamón 100% Ibérico de Bellota DOP Jabugo (Calidad Summun) ALBA ROMERO | Peso...
Peso: 7 - 8 Kgs
Peso: 7,5 - 8 Kgs
Peso: 7 - 8 Kgs.
Peso: 8 - 8,5 Kgs
Peso: 7,5 Kgs.
Peso: 8,5 Kgs
brillante de color intenso, entre rosáceo y rojo
Curación media 36 meses. Funda de regalo
100% natural sin conservantes, ni colorantes
Calidad Summun. Producto Gourmet.
Curación natural de 36 meses.
Elaborado artesanalmente. Curación 36 meses.
Jamón Ibérico de Bellota Sánchez Romero Carvajal
Sanchez Romero Carvajal - Jamón Bellota 100% Ibérico, tramo de 7 a 8 kg de...
Peso: 7 - 8 Kgs
brillante de color intenso, entre rosáceo y rojo
Jamón Ibérico Puro Bellota 5 Jotas
Cinco Jotas (5J) Jamón Ibérico 100% Puro de Bellota (6,5-7,0 kg)
Peso: 7,5 - 8 Kgs
Curación media 36 meses. Funda de regalo
Jamón Ibérico de Bellota LAZO
Jamón bellota etiqueta negra LAZO 100% ibérico.
Peso: 7 - 8 Kgs.
100% natural sin conservantes, ni colorantes
Jamón Ibérico Summum Jabugo Olalla
Jamon Iberico de Bellota 100% Iberico DOP Jabugo Summun - Jamon de Jabugo Pata...
Peso: 8 - 8,5 Kgs
Calidad Summun. Producto Gourmet.
Jamón Ibérico de Bellota Altanza-Jabugo
Jamón Ibérico de Bellota de Altanza con un peso de 7,5 kg
Peso: 7,5 Kgs.
Curación natural de 36 meses.
Jamón Bellota 100% Ibérico Alba Romero
Jamón 100% Ibérico de Bellota DOP Jabugo (Calidad Summun) ALBA ROMERO | Peso...
Peso: 8,5 Kgs
Elaborado artesanalmente. Curación 36 meses.

Las mejores paletas ibéricas de bellota de Jabugo

Si prefieres llevar a tu mesa una Paleta Ibérica de Bellota Denominación de Origen Jabugo, con la máxima jugosidad y el sabor mas intenso, te proponemos una selección gourmet incomparable, un distintivo de calidad en tu mesa y un gozo para el paladar.

Paleta Bellota Sánchez Romero Carvajal
Paleta Puro Bellota 5 Jotas
Paleta de Bellota Summum Olalla
Paleta Ibérica Bellota Altanza
Paletilla de Bellota Alba Romero
Sanchez Romero Carvajal - Paleta Bellota 100% Ibérico, tramo de 5 a 6 kg de...
Cinco Jotas - Paleta Bellota 100% Ibérico 5J, tramo de 4.5 a 5 kg de peso
Paleta Jamon de Bellota 100% Iberica Reserva Pata Negra - Jamon Iberico Pata...
Paleta 100 % Ibérica de Bellota de Altanza D.O Jabugo con un peso de 4,5 kg.
Paleta de Jamón 100% Ibérica de Bellota DOP Jabugo (Calidad Summun) ALBA...
Peso: 5- 6 Kgs.
Peso: 5 Kgs.
Peso: 5 - 5,5 Kgs
Peso: 4,5 Kgs
Peso: 5 Kgs.
Armonía de fragancias y sabores extremadamente placenteros
marca embajadora de la alta gastronomía española
Sabor intenso y jugoso.
Curación natural 24 meses.
Curación 24 meses. Doble montanera.
Paleta Bellota Sánchez Romero Carvajal
Sanchez Romero Carvajal - Paleta Bellota 100% Ibérico, tramo de 5 a 6 kg de...
Peso: 5- 6 Kgs.
Armonía de fragancias y sabores extremadamente placenteros
Paleta Puro Bellota 5 Jotas
Cinco Jotas - Paleta Bellota 100% Ibérico 5J, tramo de 4.5 a 5 kg de peso
Peso: 5 Kgs.
marca embajadora de la alta gastronomía española
Paleta de Bellota Summum Olalla
Paleta Jamon de Bellota 100% Iberica Reserva Pata Negra - Jamon Iberico Pata...
Peso: 5 - 5,5 Kgs
Sabor intenso y jugoso.
Paleta Ibérica Bellota Altanza
Paleta 100 % Ibérica de Bellota de Altanza D.O Jabugo con un peso de 4,5 kg.
Peso: 4,5 Kgs
Curación natural 24 meses.
Paletilla de Bellota Alba Romero
Paleta de Jamón 100% Ibérica de Bellota DOP Jabugo (Calidad Summun) ALBA...
Peso: 5 Kgs.
Curación 24 meses. Doble montanera.

Bodegas Denominación de Origen Jabugo 

Alrededor de 30 bodegas elaboran y comercializan los Jamones de Bellota  y el resto de productos del cerdo 100% ibérico bajo este certificado en todo el mundo. Siempre con el sello de máxima calidad y garantía que otorga la Denominación de Origen Jabugo.

Algunas de las mas reconocidas y representativas, que nos ofrecen los genuinos jamones y paletas de Jabugo, son estas:

Jamon de jabugo sanchez romero carvajalJamones Sánchez Romero Carvajal

La primera empresa fundada en la localidad, y pionera del Jamón de Jabugo,  fue Sánchez Romero Carvajal, que nació en 1874. Hoy en día sigue siendo una marca líder en el sector del Jamones de Bellota Denominación de Origen Jabugo, y una referencia en el  sector.

Los jamones Sánchez Romero Carvajal son reconocidos mundialmente y líderes en las preferencias de los consumidores nacionales. OFERTAS IBÉRICOS SÁNCHEZ ROMERO CARVAJAL

iberico puro bellota 5 jotasJamones Cinco Jotas ( 5J )

En 1983 se puso en marcha la marca “5 Jotas”, etiqueta con la que comercializa la selección de los mejores jamones de cada añada de la bodega Sánchez Romero Carvajal, lo que la  ha convertido en sinónimo de la máxima calidad del Jamón Ibérico de Bellota en el mundo.

Los Cinco Jotas son una selección de los mejores entre los mejores jamones de la Denominación de Origen Jabugo. OFERTAS JAMONES CINCO JOTAS

jamon bellota jabugo Lazo

Jamones Lazo

Bodega con 80 años de experiencia, situada en el corazón de la Sierra de Aracena. Mantiene los métodos de curación y maduración artesanales, como su secadero de madera de 50 años, con los últimos avances tecnológicos.

El resultado es el jamón 100% ibérico de bellota lazo, un producto de la máxima calidad y de reconocido prestigio. OFERTAS JAMONES LAZO

jamon de jabugo olalla

Jamones Olalla

Empresa relativamente joven, aunque ya cuenta con mas de 25 años de experiencia. Métodos artesanales y bodegas naturales para la elaboración de sus productos ibéricos, sin renunciar a los últimos avances tecnológicos para mejorar el roducto.

Los jamones ibéricos de bellota Olalla summum jabugo ya se han hecho un hueco entre los mejores, con una relación calidad-precio excelente para valorar en nuestra compra. OFERTAS IBÉRICOS OLALLA

comprar jamon altanza jabugo

Jamones Altanza Jabugo

Esta bodega nace en 2015 y está especializada en producir jamones y paletas 100% bellota. Altanza-Jabugo es sabor, es aroma y también es Jabugo, cuna del mejor jamón ibérico.

El jamón ibérico de bellota Altanza-Jabugo ya está considerado un referente de calidad, y se ha colocado en lo mas alto de las preferencias de los españoles. OFERTAS ALTANZA-JABUGO

Comprar jamones jabugo alba romero amazon

Jamones Alba Romero

Madura sus patas en los secadores de La Jabugueña, en el punto mas alto de Jabugo. Unas condiciones ideales para curar los jamones y paletas de cerdo 100% ibérico, alimentados en las dehesas de la Sierra de Huelva y engordados con una doble montanera.

El jamón ibérico de bellota de Jabugo Alba Romero nos trae toda la calidad y el sabor de Jabugo. OFERTAS JAMONES ALBA ROMERO

Otros formatos Jamones de Jabugo: Ofertas

Adaptándose a la variada demanda del consumidor, los jamones ibéricos de Jabugo adaptan su oferta y nos presentan diversos formatos deshuesados, envasados, loncheados a cuchillo. Todos los formatos para que te quedes con el que mejor se adapte a tus necesidades.

Rebajas
Estuche de Paleta de Jamón de Bellota 100% Ibérica loncheada y envasada al...
Paleta 100% Ibérica de Bellota cortada a cuchillo de peso aproximado de 5 KG.
180,00 EUR −8%
2.2 Kg Paleta 100% Iberica de Bellota Pata Negra Deshuesada 100% Natural, Sin...
⭐PALETA 100% IBERICA DE BELLOTA SIN HUESO de Huelva. ⭐100% NATURAL.
Jamón 100% Ibérico de Cebo de Campo loncheado y envasado al vacío | Lote de 5...
Jamón 100% Ibérico de Cebo de Campo, gran calidad certificada al mejor precio.; Cerdos 100% ibéricos engordados en libertad en dehesas de encinas y alcornoques.
Jamon 100% Iberico de Bellota PATA NEGRA Cortado a Mano - 100 gramos Jamon...
⭐JAMON 100% IBERICO DE BELLOTA de Huelva. 100% NATURAL.
Estuche Los 4 ases de 5J - 4 sobres envasados al vacío de 80 gr cada uno - 1 de...
A la vista: lonchas de color intenso, entre rojo brillante y rosáceo, con vetas de grasa; En nariz y boca: armonía de fragancias y sabores intensos extremadamente placenteros